Administratif Ref. R12-16

Un Assistant Service Restauration

Caractéristiques du poste

Type de contrat : CDD

Contexte

Venez rejoindre la Direction des Achats et de la Logistique du CHU de Rennes en qualité d’Assistant Service Restauration.

 

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 3 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7. Le service Restauration compte 140 agents et produit 6500 repas par jour.

 

 

Mission

Vos Missions principales sont :

• Assister le responsable qualité restauration, dans le suivi de la démarche HACCP, à l’UCP, dans les selfs et internat;

• Assurer du respect des procédures et instructions définies dans le cadre de la démarche HACCP, au sein de l’UCP, des selfs, internats et services de soins ;

• Mettre en œuvre les actions préventives, correctives et s’assure de leur application ;

• Sensibiliser et former le personnel de restauration, services de soins et référents hôteliers, en lien avec le coordinateur hôtellerie restauration ;

• Etre force de proposition dans le cadre de la démarche qualité ;

• Assurer l’accueil des personnes extérieurs à l’UCP et secrétariat ;

• Assister l’équipe prise de commande de repas informatisée au besoin.

Exigences du poste

Pour adresser votre candidature, vous devez être titulaire d’un Bac Pro Restauration ou Bac +2 BTS Qualité dans les Industries Agro. 

Une expérience professionnelle au minimum de 2 ans serait un plus.

Poste catégorie C

Votre lettre de motivation et votre curriculum vitae sont à adresser à :

Mentionnez sur votre courrier la référence suivante R12-16

Vous devrez préciser vos prétentions salariales et votre délai de préavis le cas échéant