Ouvrier et technique Ref. R05-20

Chauffeur Poids Lourds à l'Unité Centrale de Production de Repas

Caractéristiques du poste

Type de contrat : MUTATION/DÉTACHEMENT/CDI

Modalité : Plein-Temps

Contexte

Le CHU de Rennes, acteur de référence dans la région Bretagne, recrute un Chauffeur Poids Lourds pour rejoindre l’Unité Centrale de Production de repas.

PRESENTATION GENERALE DU SECTEUR D’ACTIVITE:

• Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 3 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7.
• Le service Restauration compte 140 agents et produit jusqu’à 6500 repas par jour.
• L’UCP est constituée de différents ateliers : productions chaudes et froides.

LIEU D’EXERCICE:

• UCP 

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : positionnement du poste dans l’organigramme:

• Responsable de Assemblage plateaux, Laverie, Transport

RELATIONS FONCTIONNELLES PRINCIPALES:

• Agents de l’UCP ; 
• Responsables d’équipe UCP 

Mission

MISSION PRINCIPALE - Transport :

• Réalise les tournées de livraisons en véhicule poids lourds, des chariots repas, selon les cadencement de tournées établies et sur l’ensemble des sites du CHU de RENNES : Tauvrais, Hôtel Dieu, Hôpital Sud, Pontchaillou,
• Charge les chariots en poche de neige carbonique
• Dispatche les caisses « crocodile » de petit déjeuner, sur les chariots repas selon le plan de livraison établi.
• Réalise les tournées de réacheminement des chariots repas sales, en assure le débarrassage en laverie, en collaboration avec les agents de laverie
• Assure le nettoyage des véhicules intérieur et extérieur
• Réalise le nettoyage des sas et quais de livraison, selon les plans nettoyage,

AUTRE MISSION - selon planning :

 Laverie :
• Assure le nettoyage et la désinfection des chariots repas et plateaux à l’aide des équipements de laverie à disposition : tunnel de lavage automatisé et centrale de nettoyage
• Assure le nettoyage des ustensiles de cuisine : plaques, bacs inox, fouets, … de l’UCP et la ranger en zone propre,
• S’assurer de la mise à disposition des ustensiles propres pour le bon fonctionnement des cuisines,
• Veille à l’état de propreté des ustensiles en sortie machine,
• Veille au bon approvisionnement en produits lessiviels,
• Sort les déchets de l’UCP,
• Réalise le nettoyage des locaux, selon les plans nettoyage: laverie, local déchets, …
 Assemblage des plateaux repas :
• Assemble les plateaux repas des patients selon les profils alimentaires, menus et carte plateaux des patients,
• Participe au nettoyage des locaux selon les plans de nettoyage établis.

ACTIVITES :
Celles-ci sont variables en fonction du poste attribué chaque jour.
Les fiches de tâches sont consultables.

Exigences du poste

DIPLÔME(S) PROFESSIONNEL(S) REQUIS OU SOUHAITE(S):

• Permis poids lourds exigé, FIFO/FIMO
• Connaissances de la restauration collective, 
• Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP.

QUALITES REQUISES:

• Apte au travail en équipe,
• Dynamisme, 

CONDITIONS D’EXERCICES:

• Temps plein 100%
• Poste de catégorie C
• Horaire de 6h30/14h30 ou 7h00/15h00 ou 09h00/17h00 ou 10h00/18h00 selon les postes et les besoins
• Travail 1 weekend sur 3
• Disponibilité occasionnelle en dehors des horaires prévues
• Engagement sur le poste une durée moyenne de 3 à 5 ans.

Le poste, temps plein, est à pourvoir en détachement, mutation ou en CDI. 
Vous devez adresser votre CV et votre lettre de motivation en précisant la référence R05-20 à l’adresse suivante : dp-recrutement@chu-rennes.fr
Vous voudrez bien mentionner vos prétentions salariales ainsi que votre délai de préavis le cas échéant.