Ouvrier et technique Ref. R03-05

Agent Polyvalent Laverie-Self

Caractéristiques du poste

Type de contrat : CDD/CDI/MUTATION/DETACHEMENT

Modalité : Plein temps

Service d'affectation : Hôpital Sud

Contexte

Le CHU de Rennes, acteur de référence dans la région Bretagne, recrute un Agent Polyvalent Laverie-Self pour rejoindre son restaurant du personnel situé sur le site de l’Hôpital Sud.

PRESENTATION GENERALE DU SECTEUR D’ACTIVITE:

• Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. 

• Le service Restauration compte 140 agents et produit 6500 repas par jour.

LIEU D’EXERCICE:

• Self Hôpital Sud

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE:

• Responsable du Restaurant du Personnel– Hôpital Sud

RELATIONS FONCTIONNELLES PRINCIPALES:

• Service intérieur site Hôpital Sud

Mission

MISSIONS PRINCIPALES:

• Mise en fonctionnement du tunnel de lavage, approvisionnement en produits lessiviels,
• Nettoyage de la vaisselle petits déjeuners et chariots petits déjeuners des unités de soins,
• Nettoyage de la vaisselle du self de l’Hôpital Sud et plonge batterie,
• Entretien et nettoyage des locaux : laverie, salles de restauration  et équipements de laverie, selon plan de nettoyage,
• Mise en place et dressage des plateaux repas et denrées alimentaires destinées aux internes le soir et weekend,
• Réalisation des enregistrements et traçabilités nécessaires,

AUTRES MISSIONS:
• Préparation des hors d’œuvre et desserts,
• Aide à la réception des denrées alimentaires,
• Service des assiettes chaudes.

Exigences du poste

DIPLÔME(S) PROFESSIONNEL(S) REQUIS OU SOUHAITE(S):

• CAP, BEP restauration / hôtellerie
• Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP
• Bio-nettoyage

QUALITES REQUISES:

• Apte au travail en équipe
• Rigueur, organisation dans le travail.

CONDITIONS D’EXERCICES:

• Temps plein 100%
• Horaires : 9h00 - 17h00 ou 8h00 – 16h00 (variables en fonction du poste occupé) , 1 weekend sur 2
• Poste de catégorie C.

Vous devez adresser votre CV et votre lettre de motivation en précisant la référence R03-05 à l’adresse suivante : dp-recrutement@chu-rennes.fr

Vous voudrez bien mentionner vos prétentions salariales ainsi que votre délai de préavis le cas échéant.